L'Archetipo Biologico

L'Archetipo Litrotto Bianco 2018

Al naso note fruttate, erbacee e di macchia mediterranea. In bocca è di corpo leggero, beverino ma equilibrato, con un'ottima sapidità e acidità che rinfresca la beva.

14,00 €
Formato: 75 cl Disponibilità: Disponibile

Dettagli del prodotto

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2018
Nazione
Italia
Regione
Puglia
Denominazione
Puglia Bianco IGP
Zona
Salento
Temperatura di servizio
10-12 °C
Filosofia
Biologico
Formato
75 cl
Vitigno
Falanghina, Fiano Minutolo, Marchione, Verdeca
Gradazione alcolica
12,5%

Metodo di produzione

Fermentazione spontanea grazie all’aggiunta di pied de cuve contenente lieviti indigeni. La fermentazione è svolta a basse temperature per circa due mesi, al termine della quale le fecce grossolane vengono allontanate. Decantazione naturale senza chiarificanti. Non filtrato. Affinamento in acciaio per 5-6 mesi sul proprio fecciolino nobile, agitato ogni 15 giorni. Minima aggiunta di anidride solforosa in pre-imbottigliamento.

 
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