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Stroblhof Convenzionale

Stroblhof Pinot Nero Alto Adige "Pigeno" 2017

Limpido e brillante, al naso fruttato con sentori di amarena equilibrato con note di frutta secca, tostatura, spezie ed erbe di montagna. In bocca è pulito con tannini giovani ma persistenti. Buona l'acidità.

31,50 €
Formato: 75 cl Disponibilità: Non disponibile

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Stroblhof Pinot Nero Alto Adige "Pigeno"

Limpido e brillante, al naso fruttato con sentori di amarena equilibrato con note di frutta secca, tostatura, spezie ed erbe di montagna. In bocca è pulito con tannini giovani ma persistenti. Buona l'acidità.

 

Dettagli del prodotto

Annata help
2017
Nazione
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Denominazione
Alto Adige DOC
Temperatura di servizio
16-18 °C
Filosofia
Convenzionale
Formato
75 cl
Vitigno
Pinot Nero
Gradazione alcolica
14%

Metodo di produzione

Prima della macerazione e pressatura, l’uva fu sottoposta a un raffreddamento in una caverna naturale nella roccia. Macerazione a freddo e fermentazione in tini di rovere. Affinamento in barriques francesi da terzo fino a quinto passaggio per dodici mesi, ulteriore affinamento in grandi botti di rovere da 30 ettolitri per sei mesi. Cinque mesi di affinamento in bottiglia.

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