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Dettagli del prodotto
Metodo di produzione
Fermentazione termocontrollata in vasche acciaio. Analisi chimiche giornaliere. Fermentazione malolattica. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione. Affinamento eseguito in botti di rovere di Slavonia per un periodo di 48 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia di 6/8 mesi.
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