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Dettagli del prodotto
Metodo di produzione
Fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 40/45 giorni, durante i quali si effettuano diversi rimontaggi giornalieri. Affinamento in fusti di medie dimensioni, di diverse età e passaggi, per 18 a 24 mesi. Trascorso questo periodo segue l’imbottigliamento e l’affinamento per altri 12 mesi circa in bottiglia.
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