Larmandier-Bernier Biodinamico

Larmandier-Bernier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs "Vieille Vigne du Levant" 2010

Cru per amatori, un fuoriclasse. Perfetta definizione del territorio. Ottimo come aperitivo. Deve avere tempo per aprirsi, in modo che si possa apprezzare la potenza, la complessità e la lunghezza eccezionale.

125,00 €
Formato: 75 cl Disponibilità: Disponibile

Dettagli del prodotto

Annata help_outline
2010
Nazione
Francia
Regione
Champagne
Denominazione
Champagne AOC
Temperatura di servizio
6-8 °C
Filosofia
Biodinamico
Formato
75 cl
Vitigno
Chardonnay
Gradazione alcolica
12,5%

Metodo di produzione

Le uve vengono pressate delicatamente, i succhi vengono chiarificati leggermente e poi vanno in legno. La fermentazione naturale (lieviti indigeni) e la fermentazione malolattica iniziano spontaneamente nelle botti e nei tini Stockinger. I vini maturano sui lieviti durante il primo anno, senza alcuna filtrazione o chiarifica. Seconda fermentazione e successivamente la maturazione prosegue lentamente per altri 7 o 8 anni.

 
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